필리핀에서 생산/가공되는 성게


채취부터 운반/분리/세척/배열/포장/보관등의 여러단계의 공정을 거쳐야 된다.


성게알 중 일부만 스시용으로 사용이 가능하며 형태와 선도에 이상이 없도록 신경을 써야 된다.


냉동/냉장 되기전의 성게알

냉동 후의 성게알 사진